Büyük küçük herkesin vazgeçilmez tatları arasında ilk akla gelenin balık olması hiç kimseyi şaşırtmaz. Hem besleyicilik hem doyuruculuk anlamında sevenlerine bayram ettiren balık, 3 tarafı denizlerle çevrili ülkemizde bolca bulunuyor.
Fiyat dalgalanmalarına rağmen her mutfağa girmeyi başaran nadir besin grubundan olan balık Mustafakemalpaşa’mızda deremizin de zenginleştirdiği çeşitleriyle her zaman çok revaçta. Pazartesi ve Perşembe günleri ilçemizde kurulan pazaryerlerinde balık çeşitlerinin olduğu tezgahlar bu günü bekleyenlere lezzetli bir akşam sofrası vaat ediyor.
Sabahtan itibaren pazaryerinin çok renkli bir üyesi de tezgahının başında erkenden yerini alıyor. Balıkçı esnafının çok sevdiği Erkan Kayalar’ın 4 yıl önce vefat etmesiyle işin başına geçen eşi Necla Kayalar. Uzun yıllardır bu işi eşiyle beraber yürütürken onu vefatı sonrasında oğullarıyla beraber tezgahı kapatmamaya karar veren Necla Kayalar, erkeklerin ağırlıkta olduğu pazarda balıkseverleri, bir
kadının zerafeti, güler yüzü ve tecrübesiyle tanıştırmış oluyor. Oğulları Burak ve Osman’ın da yardımlarıyla balık tezgahını adeta evinin misafir köşesi gibi düzenleyen Necla Kayalar’ı görenler hem görsel hem de lezzet anlamında hizmet almaktan çok mutlu oluyorlar.
Perşembe pazarına gelenleri 11-12 no’lu tezgahında ağırlayan Balıkçı Necla Abla:” Erkeklerin bile zorlandığı balıkçılık işini oğullarımla kenetlenerek kocamdan sonra devam ettirmeye çalışıyoruz. Ekmeğimizi kazanırken biraz yoruluyorum. Ama işimizi seviyorum. Beni çalışmak zinde tutuyor. Balık severleri tezgahımıza bekliyorum” diye konuştu.
Editör: Haber Merkezi
