Zengin içerikli festival
Bursa’nın gastronomi kültürünü ortaya çıkarmak amacıyla zengin bir içerikle hayata geçirilecek Gastronomi Festivali’nde eğitimler, çalıştaylar, paneller, söyleşiler, alım heyetleri, B2B’ler, konserler ve gösteriler yer alacak. Ayrıca festivalle eş zamanlı olarak Ulusal İhtisas Fuarı niteliğindeki 4. Gıda (TURFOOD) Fuarı ve 3. Turizm Fuarı gerçekleştirilecek. Ulaşımın kolay olması nedeniyle festival Merinos Park’ta düzenlenecek. Festival süresince ana sahnede gastro showlar, lezzet hikayelerinin anlatıldığı söyleşiler, ödül törenleri ve konserler organize edilecek. Yarışma çadırında, halka ve sektörün profesyonellerine yönelik birçok yarışma yapılacak. Festival süresince belirlenen oyun alanları, parkurlar, çeşitli aktivite ve yarışmalarla çocuklar da keyifli zaman geçirecek. Birçok ünlü isim de festival boyunca Bursalılarla birlikte olacak. Sanatçı Buray, Şef Danilo Zanna, Şef Hazer Amani, Şef Arda Türkmen, Şef Ömür Akkor, Akademisyen Şef Esat Özata, Sahrap Soysal, Şükran Kaymak ve daha birçok ünlü isim festivalde yer alacak.
Marka lezzetler
Bursa’nın bacasız sanayi olarak bilinen turizmin bütün kollarında hemen her nimete sahip olduğunu ifade eden Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, “Bursa’mız, bütün özelliklerinin yanında mutfak kültürü açısından da ülkemizin en önemli şehirlerinden biridir. Özellikle Osmanlı İmparatorluğu döneminde yıldızı parlamıştır. Günümüzde ise etkisini hâlâ sürdürüyor. Orta Asya ve Anadolu topraklarının harmanlanmış kültürü, etkileşimi bu mutfakta açık bir şekilde kendini hissettiriyor. Malzeme ve tarif açısından oldukça zengin bir geleneğe sahip olan Bursa mutfağı, zeytinyağlısından etli yemeklerine, balığından tatlısına kadar uzanan geniş bir yelpazeye sahip. İlhamını da yüzlerce yıl öncesinin geleneklerinden almaktadır. Bursa; Türk mutfağına armağan ettiği birçok yemek ve tatlıyla tanınır. Bursa yemeklerinin namı Türkiye’nin dört bir yanına yayılmasının yanı sıra yurt dışında dünya mutfağında da yer almaktadır. Bursa kebabı, İnegöl köfte, Kemalpaşa tatlısı, pideli köfte, kuzu tandır, cevizli lokum, tahinli pide, cennet künkü, Bağdat hurma tatlısı ve kestane şekeri Bursa ile anılan lezzetlerin başında gelir. Tüm bu lezzetleri ilkini düzenlendiğimiz festivalle daha geniş kitlelere tanıtmış olacağız” dedi.
Festival Programı
Bursa Gastronomi Festival Programı 22-23 Eylül Perşembe-Cuma 09:15 – 20:00 Bursa Gastronomi Rotası Gezisi 22 Eylül Perşembe 10:00 3. Bursa Turizm Fuarı Açılış Töreni Yer: Merinos AKKM 11:00 4. Gıda Fuarı Açılış Töreni Yer: Merinos AKKM 13:00 – 14:30 Bursa İlçe Belediye Başkanları Paneli Yer: Merinos AKKM | Osmangazi Salonu 23 Eylül Cuma 10:30 – 12:00 4. Bursa Turizm Zirvesi Başkanlar Paneli (TÜRSAB, TYD, TUROFED, TUREB, SKAL, TAFED) Yer: Merinos AKKM | Osmangazi Salonu 11:30 – 12:30 Kortej Yürüyüşü Yer: Cumhuriyet Caddesi – Zafer Meydanı 13:00 – 14:00 Serbest Zaman (Cuma Namazı) 14:00 – 15:00 Kurdele Kesimi ve Festival Alanının Ziyareti Yer: Merinos AKKM Kongre Kafe Otoparkı 14:00 Gastronomi İçerikli Uluslararası Fotoğraf Maratonu Startı Yer: Merinos Park | Festival Alanı 14:00 – 22:00 Gastronomi ve Turizm İçerikli Fotoğraf Sergisi Yer: Merinos Park | Festival Alanı 14:00 – 22:00 Çocuklara Yönelik Aktivite ve Yarışmalar Yer: Merinos Park | Festival Alanı 14:00 – 15:30 Ulusal Şefler Yarışıyor Yemek Yarışması (Türk Mutfağı) Yer: Merinos Park | Yarışma Alanı 15:00 – 16:00 Festival Açılış Konuşmaları Yer: Merinos Park | Ana Sahne 16:00 – 17:00 Protokolümüzün Yerel Şef Aşçılar Eşliğinde Bursa Yemekleri Yapması ve Halka İkramı Yer: Merinos Park | Yarışma Alanı 17:00 – 17:30 En Uzun Börek Yeme Yarışması Yer: Merinos Park | Gösteri Alanı 17:00 – 17:30 4. Gıda Fuarı Ziyareti Yer: Merinos AKKM | Kapalı Fuar Alanı 17:30 – 18:00 3. Bursa Turizm Fuarı Ziyareti Yer: Merinos AKKM | Açık Fuar Alanı 17:30 – 18:00 Baklava Yeme Yarışması Yer: Merinos Park | Gösteri Alanı 18:00 – 19:00 Gastronomi Kentleri Paneli Yer: Merinos AKKM | Hüdavendigar Salonu 18:00 – 18:30 Yüksel Aktaş ile Söyleşi (Bir Başarı Hikayesi) Yer: Merinos Park | Ana Sahne 18:00 – 19:00 Şef Ömür Akkor İmza Günü Yer: Merinos Park | Festival Alanı 19:00 – 19:30 Şef Ömür Akkor ile Söyleşi Yer: Merinos Park | Ana Sahne 19:30 – 20:00 Hacivat Karagöz Gölge Oyunu Yer: Merinos Park | Ana Sahne 21:00 – 22:30 Gezek Konseri Yer: Merinos Park | Ana Sahne 24 Eylül Cumartesi 10:30 – 12:00 Bursa İlçe Belediye Başkanları Paneli Yer: Merinos AKKM | Osmangazi Salonu 12:00 – 13:00 Gastro Şefler | Akademik Oturum - 1 Yer: Merinos AKKM | Hüdavendigar Salonu 13:00 – 14:00 Gastro Ekonomi | Akademik Oturum - 2 Yer: Merinos AKKM | Hüdavendigar Salonu 14:00 – 22:00 DJ Performans Yer: Merinos Park | Ana Sahne 14:00 – 22:00 Çocuklara Yönelik Aktivite ve Yarışmalar Yer: Merinos Park | Çocuk Oyun Alanı ve Çocuk Etkinlik Çadırı 14:00 – 22:00 Gastronomi ve Turizm İçerikli Fotoğraf Sergisi Yer: Merinos Park | Festival Alanı 14:00 – 14:30 Sahrap SOYSAL ile Söyleşi Yer: Merinos Park | Ana Sahne 14:30 – 16:00 Uluslararası Şefler Yarışıyor (Dünya Mutfağı) Yer: Merinos Park | Yarışma Alanı 15:00 – 15:30 Tahanlı Pide Yeme Yarışması Yer: Merinos Park | Gösteri Alanı 16:00 – 16:30 Ömer Pirge ile 700 Yıllık Bursa Bıçağı Söyleşisi Yer: Merinos Park | Ana Sahne 16:30 – 17:00 Şükran Kaymak ile Söyleşi Yer: Merinos Park | Ana Sahne 17:00 – 18:00 Eşler Yarışıyor (Bursa yemekleri yarışması) Yer: Merinos Park | Yarışma Alanı 17:30 – 18:00 Yusuf Pideci ile Cantığın Hikayesi Söyleşisi Yer: Merinos Park | Ana Sahne 18:00 – 18:30 Figen Özden ile Söyleşi (Gastronomide Şeflerin Üretimi ve Tabak Seçimleri) Yer: Merinos Park | Ana Sahne 18:30 – 19:30 Şef Danilo ile Gastro Sahne Yer: Merinos Park | Ana Sahne 20:00 – 21:00 Dastarhan Yer: Merinos Park | Türk Dünyası Kültür Başkenti Çadırı 21:00 – 23:00 Buray Konseri Yer: Merinos Park | Ana Sahne 25 Eylül Pazar 12:00 – 13:00 Gastro Ticaret | Akademik Oturum-3 Yer: Merinos AKKM – Hüdavendigar Salonu 13:00 – 14:00 Gastro Beslence | Akademik Oturum - 4 Yer: Merinos AKKM – Hüdavendigar Salonu 14:00 – 22:00 DJ Performans Yer: Merinos Park | Ana Sahne 14:00 – 22:00 Çocuklara Yönelik Aktivite ve Yarışmalar Yer: Merinos Park | Festival Alanı 14:00 – 22:00 Gastronomi ve Turizm İçerikli Fotoğraf Sergisi Yer: Merinos Park | Festival Alanı 14:00 – 15:00 Şef Hazer Amani ile Mutfak Master Class Yer: Merinos Park | Yarışma Alanı 15:00 – 16:00 Akademisyen Şef Esat Özata ile Mutfak Master Class Yer: Merinos Park | Yarışma Alanı 15:00 – 15:30 Şef Emir TOPUK ile Söyleşi (Bursa Lokantaları ve Ticari Yemekler) Yer: Merinos Park | Ana Sahne 15:30 – 16:30 “Annemle Yemeğe Sevgi Kattık” Çocuk Yemek Yarışması Yer: Merinos Park | Ana Sahne 16:30 – 17:00 Hakan DOĞAN ile Somuncu Baba ve Ekmek üzerine söyleşi Yer: Merinos Park | Ana Sahne 17:00 – 18:00 Liseler Yarışıyor Yemek Yarışması (Bursa Mutfağı) Yer: Merinos Park | Yarışma Alanı 18:00 – 18:30 Şef Arda Türkmen ile Söyleşi Yer: Merinos Park | Ana Sahne 18:30 – 20:30 Arda ile Omuz Omuza Programı / Bursa Özel - Şef Arda TÜRKMEN Yer: Merinos Park | Ana Sahne
Editör: Haber Merkezi
